BlenderからUnityにモデルを取り込んでテクスチャが反転しまうときがあります。
こういう時、unity上でCullingの値を変更させれば直ります。
私の場合、チョコレートケーキをBlenderで作ったのですが、ロゴの部分がケーキの内側に反転していまいました。
これを直すには
ShaderをUnityChanToonShader/Toon_ShadingGradeMapにして
BasicShaderSettingsのCulling ModeをFront Cullingにして
BaseMapのWith 1st ShadeMapをクリックしたら反映されて直りました。